Кулинарни грешки, които развалят всяко ястие

• кулинарни грешки, които развалят всяко блюдо

Решихте да се готви вкусно ястие нов, и е установено, рецепта строго го следват, но резултатът е далеч от оригинала? Познат на мнозина ситуация се сблъскват почти всички. Защо се случва това?

1. Пренаселеността тиган.

Ако искате да се изпържи месото с перфектно хрупкава коричка, не ги чука с всички тигана. Месо се нуждаят от място. пържоли пара достатъчно за веднъж.

2. незалепващо тиган на.

Ние не сме по никакъв начин срещу незалепващи тигани. Те са идеални за омлети и палачинки, но и за месото, най-добре е да изберете тиган с дебели стени. Например, желязо.

3. солена вода на паста.

В действителност, много от тях не сол във водата, в която се приготвя пастата, надявайки се на сос. Това е грешка и липса на сол ще доведе до вашите безвкусицата спагети и сос не помогна. Ако се страхувате да се прекалява, това е добър съвет - супена лъжица на 300 грама макаронени изделия.

4. пържене в зехтин.

Много хора използват зехтин, мислейки, че тя superpoleznoe. Но, когато се нагряват всички негови свойства са загубени, както и изгарянето на масло може да съсипе вкуса на вашите ястия. Използвайте зехтин за салати и готвене - слънчоглед.

5. Измерване на размера на сухи съставки с чаша.

Много от нас използват метод на бабата и метода на нашите майки, като се използва стъклото като измервателен уред. И не мисля, че те могат да се настанят различни обеми на сухи продукти и течности. Имайте предвид, че за печене изисква прецизност. Използвайте измервателни чаши и кухненски везни.

6. готвене в тиган на студено.

Най-добрият готвач ще ви кажа, че ако мислите, че ви тиган е горещ, изчакайте няколко минути и едва след това да започнете да готвите. Това, че тиган зеленчуци и месо ще даде много свеж.

7. В ролите замразено месо в тигана.

Преди да хвърлят месото в тигана или готвене, тя трябва да се размразява. Мека месо равномерно нагрява и замразени, напротив, може да изглежда завършен, но вътре в нея е сурова. Това правило важи и за фурната.