Храни, последвано от отегчен руски чужбина

Вкусовете са различни. Но гастрономически средата, в която растат, оказва силно влияние върху формирането им. Така отидат в чужбина, много от тях липсват домашно приготвени равиоли, баба пай с картофи и сладоледени чаши.

"Всичко може да се купи в магазина" Руски "," - ще възрази. Не спорете. Но не всички от тях: по-малкия град, по-малко вероятно е да се срещне с руския магазин за хранителни стоки. Затова Представяме ви 20-те продукти, които често са отегчени сънародници в чужбина.

1. Ръж хляб

В Русия хляб ръж изпечен от XI век. Loaf "черен" е почти винаги има в кухнята. Някои като ръжен хляб над пшеница. Какво може да бъде по-вкусно кора Бородино с чесън? Но много от тях казват, че с цялото разнообразие на хлебни изделия в Уест хляба "не е така." Трудно е да се намери дори един "бял", подобен на вкуса на нашите, да не говорим ръжта.

елда 2.

"Зеле супа да каша - храната ни" - се казва. В този случай, овесена каша, не е такава, и елда. В книгата на известния готвач Pokhlebkin "История от най-важните хранителни продукти" елда, наречен "символ на руската идентичност." За ниска цена, гъвкавост и лекота на елда готвене е много популярен в страните от бившия Съветски съюз. Не може да се каже и за чужди страни. В повечето страни в Европа и Азия, както и в Съединените щати, за елда, дори не знаех.

3. Сушене мак

Сушене - традиционен продукт на руска кухня. Нищо чудно, че в самовара често виси верига гевреци. Според една от версиите, родината си - най-беларуски град Smorgon. Има много варианти на тази кулинарни изделия. Така например, в Америка, популярни гевреци, а в Германия - соленки. Но сушене с мак е трудно да се намери, но тъй като много руски мис чай с гевреци.

гранулиран сиренината на 4.

В Русия, извара и сирене - две големи разлики. В нашето разбиране, ронлива сирене, със силна млечен вкус. В западната култура, изварата се смята за нещо като млад меки сирена. В САЩ и Европа, дори и зърнеста извара нарича село - извара. На рафтовете на европейските, азиатските и американските магазини е трудно да се намери един нормален, обикновен за нас сирене. Обикновено се продават неговите аналози: това, което наричаме извара, или мека (често солено) сирене. Кук Чийзкейк от него или кнедли любимите ни много, много трудно.

5. Berry

Горски ягоди, касис, цариградско грозде - любимите лакомства на тези, които се прекарват лятото в страната или имат вила. За съжаление, на Запад, тези плодове са редки, все пак, и растат там. Например, дива ягода расте в почти всички от Евразия, а също така се намира в Северна и Южна Америка. Но там не е популярните кулинарни цели.

6. сушени риба

бабушка, попчета, миришеше - за руския народ не е само лека закуска за бира, той ri_tu_al. От време на време искате нещо солено и сушена риба тук може да бъде много полезен. Ако сте фен на закуска, а след това в чужбина, може да има трудности. Факт е, че дори и в традиционните морски страни, като Турция, за да купуват сушена риба е трудно. Чужденците, просто не обичат риба по този начин.

7. горчица

горчица - световноизвестния подправка. Трудно е да се намери страна, в която не се използва. Единственият проблем е, че в Европа и Америка предпочитат сладникав горчица с много добавки (Дижон, баварски и други). В Русия обаче искали да отидете за удоволствие,. Ето защо, много от нашите домакини, за да отидат в чужбина, се подготвят горчицата себе си: купуват горчица на прах е по-лесно, отколкото на "нормално" крайния продукт.

8. туршия

Хрупкави и сочни кисели краставички мариновани домати - от някои от думите от руските човешките слюнка писти. Почти всяко семейство е брандиран рецепти консервиране за зимата. В западните страни, разбира се, можете да си купите кисели краставички, но ще направим сравнение с домакинствата trehlitrovochkami?

9. Toffee

Ако смесите се получават кондензирано мляко, захар, меласа и карамел масло. В англоезичните страни, този десерт се нарича "празни приказки" и е разделен на два вида: мляко (карамел) и без него (празни приказки). Сладки като дъвчащи бонбони в чужбина много, но нито един от тях не могат да се сравняват с нашите "Златен ключ" и "Keys-kisom". За нас това е вкусът на детството си, не пропускайте това невъзможно.

10. доктор наденица

Две години по-късно, този култ на Съветския наденица Оказва като много 80 година. Развиващите нейните собствени рецепти довели Микоян. вкус съветски граждани докторът, така че да станат дори да добавите в различни ястия (салата, пържени); и по време на недостига на сандвич беше счетено за почти за деликатес. В чужбина за варени колбаси са много запазени, предпочитайки пушени или рязко колбаси продукт.

11. Кефир и сметана

В западните и азиатски страни, както и Северна и Южна Америка постно гама от млечни продукти. Ако изварата все още се срещат малки сродни аналози, а след това намери автентична кефир, ферментирал печени мляко или сметана е по-проблематично. На английски език кисел - заквасена сметана, на вкус и консистенция прилича повече гръцки кисело мляко, отколкото обичайния крем. Опаковка с кефир надпис може да се намери, но както се казва руски, живеещи в чужбина, вкусът е много различен от кисело мляко се продава в Русия. Аналози не ryazhenka. Има мътеница (мътеница), но това е, както се казва, е друга история.

12. гъби

гъби консумират целия свят. Но във всеки регион има своя собствена култура и консумацията на гъби. Например, в Русия, като мариновани гъби, както и в много европейски страни, те се считат за ядене. И в Япония и други азиатски страни се срещат много специален, неизвестен за нас гъбите. Много чужденци пропускат мариновани гъби и сушени бели.

13. халва

Халва - популярен десерт в света. Но халва, произведени в различни страни, различни по състав и, като следствие, на вкус. В Русия и много други страни от Източна Европа предпочитат халва от слънчогледово семе. Тя е малко по-хлабав в последователност и по-скоро тъмен на цвят. В Западна Европа и в Азия, като халва - рядкост.

14. Кисело зеле

Кисело зеле в дъбови бъчви, но с кисели ябълки - не е класическата руска кухня? Но национално ястие от зеле се счита не само в Русия, но и в Германия. Там той се нарича "zauerkraut" (кисело зеле) и доста често ядат. Но рецептата е все още различна (например функция на руски кисело зеле, че за изготвянето му с помощта на така наречените зимни разновидности на този зеленчук) и в южните континенти (Южна Америка, Австралия), кисело зеле и всички редки посетителя.

15. Tushenka

Обхватът на месо и риба в чужди страни, различни от нашите. Така например, в Дания, няма да намерите скумрия в масло, но има "тайнствен" tyuna. Трудно е да се намери и Gostovskaya яхния - вместо по рафтовете на различни видове консервирани шунка.

16. Jam

​​Това е традиционна руска десерт. В Западна Европа и САЩ предпочитат да свързани с конфитюр конфитюри и мармалади. За разлика от нашите екстри е, че сладко, обикновено има не-еднородна консистенция - цели плодове или парченца плодове, както и сироп без течност. Много пропускайте домашно сладко, неговият аромат е свързано с детството си, когато тя е била намазана върху парче хляб. Запомни?

17. херинга

Почти всички заминали в чужбина казват: "Ние пропускам херинга." Няма ли херинга? Да, но не по този начин. В разбирането на руските хора вкусно херинга - солени и мазни. Ние го купя, като правило, като цяло, с глава и опашка, се издълбае и служат с растително масло и лук. В много страни (например Дания) разпространение ... сладък херинга. Той е мариновани с мед или захар. Дори и най-известния холандски херинга (Харинг) се различава по вкус. Не по-лошо, отколкото при нас, просто по-различно.

18. бяла ружа

Известно е, че бонбони, приготвени в древна Гърция. Този десерт е популярен в много страни. Но отново, като единствената разлика в рецептата. В Америка, например, като бонбони, но за разлика от нашата бяла ружа, подготвяйки го без яйца. За цялото разнообразие от деликатеси pastiloobraznyh в чужбина е трудно да се намери познат ни бонбони.

19. майонеза

Спри! Спри! Спри! Стига да не пускаме в коментарите повдигат дебат относно вредите от майонеза, нека признае, че това е един много популярен продукт в нашата страна. С него се хранят първите курсове, завърши на второ място, те изпълват със салата. А навик - една велика сила ...

Произходът на майонеза е доста сложно (съществуват няколко версии), и историята на богато украсен (дори в рамките на една и съща храна може да се намери на няколко рецепти). Руската майонеза традиционно се произвежда от слънчогледово масло, вода, яйца и горчица прах, сол и захар. В Америка, твърде, добавете лимонов сок, а в Япония - оризов оцет. В допълнение, всяка страна има своя собствена технология. Ето защо, имигранти от бившия Съветски съюз често вкуси десетки майонеза в търсене на нещо още по-далечно подобие на родната "провансалски", но често напразно.

20. подправки

Курабийки в Русия наричат ​​мед хляб. Първоначално те са били действително приготвени само от брашно и мед. И по-късно започна да добавите различни подправки. Много хора смятат, че този традиционен руски деликатес. Това не е така. Gingerbread се смята за родното място на Западна Европа. Има пикантни бисквитка - традиционен коледен хранене (Lebkuchen, Франкфурт натруфен, натруфен мъжете). Нашите джинджифилови кифли и по-сладка, често с пълнеж (конфитюр или варено кондензирано мляко), а ние ги ядат, не само по празници, но и по време на обикновен чай.

И за това, което сте пропуснали храна, когато сте в чужбина? Ще се радваме на вашите кулинарни коментари.