Правила за готвене на плодове и зеленчуци

Всеки от нас си купува пресни сезонни зеленчуци, не само защото те са вкусни, но и поради факта, че те са пълни с витамини, минерали и антиоксиданти. Но знаете ли, че начина, по който ги готвя, играе решаваща роля в това колко добре те запазват хранителните вещества?

Някои методи на готвене запазват хранителната стойност, докато други напълно да го унищожат. Ето защо, когато той се прибира от пазара с пакет от пресни зеленчуци, прочетете стратегията, която ви предлагаме, за да получите най-голяма полза.

1. ограничи количеството на вода

Когато готвя зеленчуци в голямо количество вода, хранителни вещества, се топят пред очите ни. Например, знаете ли, че зелен цвят, който получава вода след бланширане броколи, това е знак, че витамините В и С влезе тя да бъде в каналите?

За да се запазят витамините вари зеленчуци по възможно най-малко количество вода за минимален период от време (освен ако не се готви супа). Пара или в микровълнова пещ, която се използва по време на много малко количество вода, варени зеленчуци, както и по време на готвене и бланширане, загубите на хранителни вещества са сведени до минимум.

Поради това, не се вари картофи във вода, се използва тази водна баня. Броколи, зелен фасул и бланширайте аспержите не е необходимо да ги готвя в микровълнова печка или като двойка.

Ако искате да се охлади варени зеленчуци, не ги потопете в ледена баня. Както и топла и студена вода се просмуква хранителни вещества. Сварете зеленчуци за една минута, а след това ги поставете в един слой върху хартия за печене, те бързо се охлаждат до стайна температура.

2. Използване малко мазнини

Употребата на храна на обикновените зеленчуци, задушени, звучи като нещо много полезно, но то всъщност е по-добре да се яде зеленчуци с мазнини. Много хранителни вещества като бета-каротин, витамин D, витамин К, са мастноразтворими, така че те могат да се ползват само във връзка с определено количество мазнини. По този начин, можете да изсипете задушени зеленчуци с ароматно масло, ги правят сотирани или запържете бързо в тенджера. Във всички тези методи представи малко масло, което помага за усвояването на витамините. Наред с другите неща, това ще даде добри вкусови зеленчуци, така че ще бъде вдъхновен да се хранят добре и извън него.

3. Добавете цитрусовите

В зеленчуци, като спанак, броколи и зеле, съдържа желязо, но във форма, която е трудно за тялото за използване, така че повечето от този полезен елемент не се абсорбира. Витамин С, които са пълни с цитрусови плодове, влиза в реакция с желязото, което го прави лесно да се абсорбира от веществото на тялото.

Това означава, че витамин С прави желязото е удобно за нас. Затова е винаги пържени, варени или задушени зеленчуци, добавете няколко супени лъжици лимонов сок, лайм, портокал или грейпфрут.

Ние даваме вкусна и здравословна рецепта. Зеленият фасул задушени, пържени с жълта чушка и лук в зехтин, докато омекне. В края да вземе пресен спанак и добавете няколко супени лъжици портокалов сок. И по-добре, отколкото можете да си представите.

Полезни кулинарни трикове

Ето някои полезни съвети за готвене зеленчуци:

- Измийте зеленчуците преди рязане. Рязането на зеленчуци разрушава клетъчните стени, което позволява на хранителни вещества, за да отидат във водата. Когато миете nenarezanye зеленчуци, хранителните вещества остават в зеленчуците и излужени с вода.

- не обели. Твърде много хранителни вещества се намират, или в кожата, или директно под него, така че не го премахнете, когато е възможно.

- готви веднага след рязане. Хранителните вещества постепенно замира, когато са изложени на светлина и въздух. Не оставяйте дълго нарязани зеленчуци, готви и да ги яде бързо, за да се запазят витамините и минералите, като е възможно в по-големи количества.

- нарязани зеленчуци в големи, еднакви парчета. Големи парчета - това е по-малко повредени растителни клетки, по-малко загубени хранителни вещества. Рязане на големи парчета го налага. Преди да преминем към обсъждане на различните методи за готвене зеленчуци, нека да разгледаме някои общи начини за готвене там.

Използването на различни методи за готвене

Смята се, че на суровоядство - това е най-добрият начин на хранене? Помислете отново. Готвене зеленчуци помага за омекотяване на вкуса. Някои зеленчуци, като домати, още по-полезни варени, защото в процеса на готвене повишава нивото на мощен антиоксидант ликопен.

Единственият проблем е, че не всички методи на готвене и същи. С някои от тях, можете да увеличите съдържанието на хранителни вещества, а други са напълно отнети всички на хранителната стойност. С помощта на някои от тялото ви получава нежеланото мазнини, а други, напротив, да ти го дам точно толкова, колкото е необходимо за усвояването на хранителните вещества в зеленчуците.

Получаване в микровълнова пещ

Когато се съмнявате, готвя си зеленчуци в микровълновата, така че можете да поддържате максимум антиоксиданти. Испанските учени са провели изследване за това как различни методи за готвене засягат антиоксидантни характеристики зеленчуци. Готвене в микровълнова фурна класира на първо място, с този процес на готвене се спаси много полезни вещества.

Единственото изключение е, карфиол, трябва да се държат далеч от фурната, защото там тя губи повече от 50 на сто от всички хранителни вещества.

Fry без масло

цвекло, листа цвекло, целина, лук и зелен фасул много добре получени в тиган без масло. Според изследователите, тези тигани за готвене позволява зеленчуците да се запази същия брой антиоксиданти, като консервирани с готвене в микровълнова фурна.

Но внимавайте, тези тигани често са покрити с не-токсични химикали, които със сигурност ще направят готвенето е лесно, но тя може да съдържа елементи, чието натрупване в организма се свързва с развитието на рака. Купете без покритие тигани или да използвате тиган с дебело дъно, която не изисква масло.

печене

В случай на печене, за някои зеленчуци е много добра, за други - е вредна. Печени ябълки, аспержи, броколи, пипер. Те са в този метод на готвене запазва всички полезни антиоксиданти. Не го постави в морковите фурна, брюкселско зеле, праз, карфиол, грах, тикви, тиквички, лук, боб, целина, цвекло и чесън. Те са във фурната губят голяма част от хранителните вещества.

Има също така тези продукти, в които количеството на полезните антиоксиданти се увеличили само след печене. Това се отнася за зелен фасул, патладжани, царевица, спанак и Конфедерация къдраво. Освен това, ако се пекат храни, използващи голямо количество масло, зеленчуци, в зависимост от вида губят от 5 до 50 процента от хранителните вещества.

на топене

Най-общите съвети - не се използва за готвене за готвене зеленчуци. Вода - не най-добрият приятел на готвача, когато става въпрос за запазването на продуктите в антиоксиданти и други хранителни вещества. Най-чувствителни към загубата на хранителната стойност на зеленчуци - карфиол, тиквички и грах. Ако все още трябва да се готви на зеленчуците, а след това спаси останалата част от водата, тя е пълна с полезни елементи. Използвайте го, за да се подготви сос или супа.

Но, както във всяко правило, и в този има и изключения. Изследване, проведено през 2008 г. в Италия, установи, че при готвене в размер на каротеноиди в морковите увеличава. Този метод на готвене моркови е по-добре, отколкото пържене или печене.

Ние сега се пристъпи към описание на най-полезните начини да се готвят различни зеленчуци.

Начин на приготвяне на различни зеленчуци

Как да се подготвите артишок

Как да изберем: Потърсете стегнат малко кафява глава, без следа и без синьо.

Адванс подготовка: Почистване на всеки ръководител на външните листа, отрязани отгоре и малко на дъното.

Охлаждане: Загрейте 2 супени лъжици зехтин в голям тиган. Добавете артишок и при непрекъснато разбъркване, се готви за една минута. Добавя се 1 чаена лъжичка суши мащерка (розмарин или естрагон), равни пропорции на бяло вино и вода за покриване на зеленчуци. Довежда се до кипене, намалете огъня, покрийте и оставете да къкри, докато омекне, около 15 минути. Грил: мариновани артишок в 1 супена лъжица зехтин и 1 чаена лъжичка морска сол. Загрейте грила. Кук за около 8 минути, докато омекнат, но след като обърнат.

Микровълнова: ябълки се смесват с 0, 5 чаша бяло вино (или сух вермут), 0, 5 чаена лъжичка сол 1 чаена лъжичка суши мащерка. Плътно покрие и се варят в микровълнова фурна в продължение на 8 минути при висока мощност.

Задушаване: един артишок вода за баня трябва да се варят в продължение на около 15 минути.

Начин на приготвяне аспержи

Как да изберем: Потърсете силни "пръчки" с гъсти глави. Разрезът не трябва да се сушени или тъмен цвят. Пресни аспержи кликне върху сгъване.

Адванс подготовка: Нарежете на краищата на всяко стъбло и се отстранят всички тъмни петна.

Охлаждане: Загрейте тиган добре. Добавете аспержите с 0, 5 чаша вода и резен лимон. Покрийте и оставете да къкри, докато готвят около 5 минути.

Grill: Загрейте грил, за да го малко масло се стопи. Печено месо на скара, докато, докато всички аспержите не потъмнее, около 6 минути. Не забравяйте периодично да се обърне.

Микровълнова: Поставете аспержите в стъклена купа или тенджера. Добави една четвърт чаша вода, 1 чаена лъжичка зехтин и затворете капака. Включете микровълновата на висока мощност и варете в продължение на 3 минути.

Печене: Загрейте фурната до 260 ° С. Подредете аспержи в един слой върху хартия за печене. Поръсете 2 супени лъжици зехтин. Завъртете веднъж по време на готвене. Печете около 10 минути, докато аспержите е нежна.

как да се приготвят цвекло

Как да изберем: Потърсете малки грудки с тъмен рубин или ярко оранжев оттенък.

Адванс подготовка: чист.

Микровълнова: Нарежете цвеклото на тънки пръстени. Контейнерът за стъкло или тиган за да запълни една четвърт от една чаша вода, сложете цвекло, капак и се готви на висока мощност за 10 минути. Преди да сервирате, оставете за около 5 минути. Печене: Загрейте фурната до 260 ° С. Нарежете цвеклото на дебели филийки. Разпространение на хартия за печене в един слой. Поръсва с 2 супени лъжици зехтин. Печете около 30 минути, докато омекне. По време на готвенето се превърне веднъж.

Охлаждане: Загрейте тиган 1 супена лъжица зехтин. Добавете 1 ситно скилидка чесън. Настържете цвекло в голям ренде и се готвя за една минута, като се разбърква непрекъснато. Добавете една трета от една чаша вода и оставете да заври. Cover, намаляване на топлинна енергия за ниско и оставете да къкри, докато омекнат за около 8 минути.

Задушени: цвекло нарязани на четири части и пара във водна баня или в пара в продължение на 15 минути.

Начин на приготвяне броколи

Как да изберем: търси усилено, тъмно-зелени зеле с гъсти пъпки, без пожълтяване на броя на пъпки и pedicels приблизително съвпадат.

подготовка Advance: нарязани всички пъпки и всеки стъбло, нарязани на 4 парчета.

Микровълнова: място на стъблата и цветчета в чаша мухъл, капак и микровълнова печка за готвене при висока мощност за около 4 минути.

Печене: Загрейте фурната до 260 ° С. Спред съцветие произтича и един слой върху лист за печене. Ръмеж със зехтин. Печете около 10 минути. Включете само веднъж.

Пара: във водна баня, добавя се 1 супена лъжица зехтин и започне готвене с дръжки. Оставя се да ври поне 2 минути. След това добавете цветчето и се готви за още 5 минути.

Как да се готвят брюкселско зеле

Как да изберем: Потърсете фирма, твърди, малки тъмно зелено kochanchiki без пожълтяване листа. Разсадът трябва да бъдат за предпочитане върху стеблото.

Адванс подготовка: почистване на външните листа, отрязани стъбла.

Охлаждане: Излива малък kochanchiki и стъбла 1 чаша сухо бяло вино. Покрийте и ги сварете в тенджера за около 7 минути. Извадете kochanchiki, увеличаване на топлината на висока, добавете 1 чаена лъжичка масло и къкри докато течността изпаряване. Върнете kochanchiki назад. Микровълнова: под формата на стъкло лежеше kochanchiki и стъбла. Сипете една четвърт от чашките на бульон или вода. Затворете капака и се готви в микровълнова фурна при висока мощност в продължение на 6 минути.

Печене: Загрейте фурната до 260 ° С. Нарежете стъблата и kochanchiki половина. Поставете ги върху хартия за печене в един слой. Ръмеж със зехтин. Печете около 20 минути, като се обърна, след като в този процес.

Готвенето на пара: готвя при високи температури в продължение на 6-8 минути.

как да се приготвят моркови

Как да изберем: Потърсете портокал, твърди зеленчуци без сиво или бяло покритие и без най-сухите места на кожата. За предпочитане, моркови е върхове.

Адванс подготовка: спиране на върховете, кора.

Микровълнова: Нарежете морковите на малки кръгове. Поставете в тава за печене и се изсипва 1/4 чаша бульон или бяло вино. Затворете капака и се готви в микровълнова фурна при висока мощност в продължение на 3 минути.

Печене: Загрейте фурната до 260 ° С. Нарежете морковите на кубчета. Излива се върху хартия за печене в един слой. Ситен дъжд със зехтин и се пече за около 15 минути, като се обърна по време на готвене само веднъж.

Охлаждане: Melt 1 супена лъжица масло в голям тиган, нарязани на филийки морков. Добавете морковите и се готви в продължение на 4 минути. След това добавете 1 чаена лъжичка захар и да държат на огън, докато глазура.

Пара: моркови нарязани на тънки резенчета и пара във водна баня или в двойна котел за 4 минути. Поставете зеленчуците на няколко сантиметра над водата.

​​Начин на приготвяне карфиол

Как да изберем: Потърсете гъсти бели зеле без кафяви или жълти петна. Листата на носа трябва да са зелени и трябва здраво да седят на едно място.

Адванс подготовка: разделят на розички, можете да се отървете от дебела сърцевина и дебели стъбла.

Закаляването, поставете цветчето в тенджера и се изсипва 0, 5 чаши сухо бяло вино, добавете 0, 5 чаена лъжичка кимион. Довежда се до кипене, капак, намалете огъня и оставете да къкри до минимум на около 4 минути. Микровълнова фурна: Сложете розички в тавичка, добавете 1/4 чаша сухо бяло вино (или сух вермут). Затворете капака и се готви на висока мощност за около 4 минути.

Печене: Загрейте фурната до 260 ° С. Спред съцветия върху хартия за печене в един слой. Ръмеж със зехтин. Пече се, докато покафеняване на зеле за около 15 минути. Включете само веднъж за всички готвенето.

Пара: зеле позиция 5 см над нивото на водата. Гответе при високи температури в продължение на 5 минути.

Как да патладжан

Как да изберем: Потърсете гладка, лъскава плодове без петна и бръчки по кожата. Всеки патладжан трябва да бъде сравнително тежък.

Адванс подготовка: не е дебели филийки, обелени не е необходимо.

Охлаждане: Патладжанът се нарязва на кубчета и ги смесете с един буркан с салса. Прехвърля се в тиган и къкри за 15 минути, като се разбърква често, над средните топлина.

Grill: Загрейте грила. Парчетата от патладжан четка четка със зехтин. Зеленчуците трябва да се приготвят около 8 минути. Включете само веднъж.

Печене: Загрейте фурната до 260 ° С. Чисто патладжан от кожата, мястото на хартия за печене в един слой и се поръсва със зехтин. Пече се, докато омекнат в продължение на 15 минути. Включете само веднъж.

Соте: Патладжанът се нарязва на кубчета, се смесват с 2 супени лъжици сол. Оставя се в продължение на 5 минути и попийте с хартиена кърпа. Загрява се на средна температура 2 супени лъжици зехтин. Кук, докато омекне, като се разбърква непрекъснато в продължение на около 4 минути.

Начин на приготвяне копър

Как да изберем: Потърсете малък бял "космат" глава с зелени стъбла и перести листа.

Адванс подготовка: Нарежете стъблата малко под корена, премахване на плода всички повредени външните слоеве, нарязани задник като лук.

Охлаждане: Нарежете на "лук" пръстените. На голям тиган, топлина 1 супена лъжица зехтин. Добавете копъра и 2 супени лъжици сушени розмарин. Печено месо на скара една минути, като се разбърква непрекъснато. Добави 0, 5 чаша сухо бяло вино (или сух вермут), капак, намалете огъня и оставете да къкри, докато омекнат около 15 минути. Печене: Загрейте фурната до 260 ° С. Cut копър пръстени дебелината 0, 5 сантиметра. Поставете ги на хартия за печене в един слой. Ситен дъжд със зехтин и се пече в продължение на 18-20 минути, докато покафеняване.

Пара: копър нарязани парчета 2-3 см дебелина го постави на 5 см над водата .. Във водата, добавете дафинов лист и 1 чаена лъжичка синапено семе. Гответе при високи температури в продължение на 15 минути.

Как да се подготвят зелен фасул

Как да изберем: Потърсете малки, тънки, силни боб.

Адванс подготовка: Нарежете на краищата на фетуса.

Микровълнова: Поставете боба в купа изцяло за печене, го напълни с четвърта част на една чаша вода или бульон. Покрийте и гответе с висока мощност в продължение на 4 минути.

Печене: Загрейте фурната до 260 ° С. Спред боб върху лист за печене в един слой. Ръмеж с малко зехтин. Печете около 10 минути, не забравяйте да включите веднъж.

Соте: Загрейте голям тиган 2 супени лъжици орехово масло или друга растително масло. Добавяне на боб. Кук в продължение на 2 минути, като се разбърква непрекъснато.

Няколко: поставете зърната в рамките на 2-3 см над водата. Покрийте и варете при високи температури в продължение на 5 минути.

Начин на приготвяне на праз

Как да изберем: дълги, тънки стъбла, които не са повредени или огъват. Външни листа не трябва да бъдат сухи.

Адванс подготовка: премахване на дебели зелени листа, оставяйки само бледозелено тънки листове с бяла част. Разделя се на две части чрез разрязване на стеблото заедно и с течаща вода праз измиване от мръсотия, прах и пясък.

Охлаждане: нарязан лук пръстени половина поставят в голям тиган, добавете 0, 5 чаши растителен или пилешки бульон, 1 стрък пресен розмарин (или 6 хвойна и 6 Goroshkov черен пипер). Довежда се до кипене, за да къкри. Cover, намаляване на топлинна енергия за ниско и оставете да къкри, докато омекнат около 12 минути. Отлично дресинг за салата. Grill: Загрейте грила. Смазване праза със зехтин. Спусък за 8 минути, превръщайки периодично.

Печене: Загрейте фурната до 260 ° С. парче дебелина Onion малко по-малко от 1 см. Изсипете върху слой хартия за печене. Ръмеж със зехтин. Печете 10 - 15 минути преди придобиването на тръжни лук покафенеят. Включете по време на готвене само веднъж.

Соте: нарязани праз тънки полумесеци. Ами Загрейте голям тиган 1 супена лъжица масло лъжица. Така лук трябва да се варят не повече от 5 минути, като периодично се разбърква. Пригответе лука, докато приятен аромат.

как да се приготвят грах

Как да изберем: Потърсете свеж, фирма, ярко зелени чушки, без петна, че е желателно шушулките са прикрепени към клончето.

Преди да започнете: Ако използвате пресни грах, а след това просто да я премахнете от шушулката, ако замразени грах пред вас, а след това преди готвене не е необходимо за размразяване.

Микровълнова: Поставете грах в стъклена чиния за печене. Добавете малко бульон или неподсладен ябълков сок. Затворете капака и се готви в микровълнова фурна при висока мощност в продължение на 2 минути.

Соте: Загрейте 2 супени лъжици масло в голям тиган на умерена температура. Добавете граха и се готви добре в продължение на три минути, като периодично се разбърква, докато ги намери ярко зелен цвят.

Пара, поставете грах в купа на 2-3 см над водата. Гответе при високи температури в продължение на 2 минути.

как да се подготвят картофи

Как да изберем: Потърсете малки грудки с твърда кора, не в насипно състояние или повреден.

Адванс подготовка: Измийте картофите от мръсотията. Почистете от кожата, не е необходимо, тъй като тя е богата на фибри и хранителни вещества се намират непосредствено под кожата.

Охлаждане: Нарежете картофите на кубчета от по 1 см в диаметър. Прехвърля се в голям тиган, добавете 0, 5 чаши зеленчуков бульон, 0, 5 чаша обезмаслено мляко и 1 чаена лъжичка масло. Оставете да заври, капак, намалете огъня и оставете да къкри, докато омекне и до тогава, докато по-голямата част от течността се абсорбира. Това ще отнеме около 20 минути. Печене: Загрейте фурната до 260 ° С. Нарежете картофите на малки клинове. Разтвори върху пергаментова хартия в един слой. Ръмеж със зехтин. Кук за 20-25 минути, разбърква се само веднъж в средата на готвенето.

Cell: чисти картофи (при желание), голямата решетка ренде. Загрейте голям тиган 1 лъжица растително масло над средните топлина. Добави картофи, намаляване на топлинна енергия. Готвене за 5 минути. Разбърква съда и се готви за още 6 минути.

Пара, поставете нарязани картофи в 5 cm над водата, се покрива с капак. Гответе при високи температури до около 10 минути мекота.

Начин на приготвяне спанак и листа от цвекло

Как да изберем: силни, наситени цветове не оставя петна.

Адванс подготовка: изплакнете добре листата да премахнете всички пясъка. Нарежете стъблата са прекалено дебела.

Охлаждане: Загрейте голям тиган на среден огън 2 супени лъжици орехово масло. Добавете спанак и цвекло листа и варете, докато, докато листата започват да изсъхват. Добави 0, 5 чаши сухо бяло вино или сух вермут. Cover, намаляване на топлинна енергия и оставете да къкри до пълното изсушаване оставя за около 5 минути. Махнете капака и варете, докато, докато течността няма да глазура. В края на готвенето, добавете 2 супени лъжици балсамов оцет.

Начин на приготвяне тиква

Как да изберем: Потърсете тъмно зелено, оранжево или бяло разнообразие с твърда, гладка кожа без дефекти странни цветове, от тиква може да бъде зелен разклоняващи нишки като модел на мълния.

Адванс подготовка: Нарежете тиквата на четвъртинки и изхвърлете семена. От кожата за почистване не е необходимо.

Охлаждане: добавите към тиквата 2 порции неподсладено ябълков оцет. В умерено нагряване до възпаление. Cover, намаляване на топлинна енергия и оставете да къкри, докато омекне, около 20 минути.

Микровълнова: Поставете нарязани на клинове тиква в контейнера за печене, добавете 0, 5 чаши вода или бульон (зеленчуков или месо). Покрийте и гответе на висока мощност за 15 минути. След готвене даде тиква стойка за 10 минути. Мобилен: топлина две супени лъжици масло на умерена температура. Добави парчета тиква на малки парченца. Варете, като се разбърква често, докато омекне, около 10 минути. Преди да сервирате, поръсете малко количество смляно индийско орехче.

Пара, поставете тиквени парчета в контейнер 2 см над водата. Покрийте и варете при висока температура в продължение на 6 минути.

Как да се готви тиквички и тиквички

Как да изберем: Потърсете зеленчуци, без да вредят на кората. Малки тиквички и тиквички по-сладко, те имат по-малко семена. Не обелени, просто изплакнете обилно да се отстранят евентуални замърсявания.

Адванс подготовка: Нарежете краищата на зеленчуци от двете страни.

Grill: Нарежете тиквичката на тънки клинове, като ги намажете със зехтин. Добра топлина скара и се готви в продължение на 3-4 минути, като се обърна само веднъж.

Печене: Загрейте фурната до 260 ° С. Тиквички нарязани на клинове и ги поставете върху хартия за печене в един слой. Ръмеж със зехтин. Пече се в продължение на 10 минути, докато омекне, процес превръща само веднъж.

Соте: Нарежете тиквички пръстените. Загрява 1 супена лъжица зехтин в голям тиган над средните топлина. Добави тиквички, те нарязан 1 скилидка чесън. Оставете да къкри, като се разбърква редовно, в продължение на 7 минути.

Няколко: Slice тиквички на кубчета. Поставете ги заедно със ситно нарязан лук в контейнера 3 см над водата. Гответе при висока температура, докато станат готови за около 5 минути.

как да се приготвят сладки картофи

Как да изберем: Потърсете плодове с дебел заострени краища.

Охлаждане: Обелете картофите и нарязани на малки клинове. Разбърква се в една чаша голям тиган зеленчуков бульон, 1 чаена лъжичка мед, 0, 5 супени лъжици суши мащерка. Бързо да доведе до възпаление. Cover, намаляване на топлинна енергия и оставете да къкри, докато омекне, около 15 минути. Махнете капака и да продължи да къкри, докато, докато течността не се превърне в глазура (повече от 2 минути). Микровълнова: Място 2-3 малки сладки картофи в контейнер за печене, ще ги удари с нож. Cook 8-12 минути в пещ, след като се оставя да престои в продължение на 5 минути.

Печене: Загрейте фурната до 260 ° С. Нарежете сладки картофи на клинове. Разтвори върху пергаментова хартия в един слой. Ръмеж със зехтин. Пече се 20-25 минути, превръщайки процеса само веднъж.

Няколко: парче от картофи 2-сантиметрови филийки. Прехвърля се в капацитет на 5 см над водата. Гответе при висока температура в продължение на 20 минути.

Начин на приготвяне ряпа

Как да изберем: Потърсете фирма плодове с малко, със светла кожа. Плодовете трябва да са доста тежък. В идеалния случай, ряпа трябва да бъдат върхове.

Предварителна подготовка: намаляване на ряпа върха и опашката, кори от кората и се нарязва на тънки парчета.

Grill: поръсете нарязани ряпа със зехтин, оставете за 5 минути. В същото време, нека скара загрява. Пригответе репите в продължение на 8 минути, превръщайки парчетата веднъж по време на процеса.

Печене: Загрейте фурната до 260 ° С. Спред ряпа филийки върху хартия за печене в един слой. Поръсете ги със зехтин. Пече се, докато омекне, около 15 минути, обръщат парчета наведнъж.

Соте: нарязани ряпа в много тънки филийки. Загрява голям тиган на средна температура една чаена лъжичка масло и 1 супена лъжица зехтин. Добави резена ряпа и готвач, като периодично се разбърква, докато готвят в продължение на 12 минути.

Няколко: поставете ряпа филийки в купа 5 см над водата. Покрийте и варете при висока температура, докато станат готови за около 12 минути.