Sweet сезон: какво да се готви кайсии
Плодове сезон вече е в разгара си - когато череши, праскови и други екстри не растат по дърветата, те могат лесно да бъдат намерени по рафтовете на някоя от местния пазар. Хероин решава да се посвети на слънчеви материални плодове - кайсия - и си спомни, че тя не е само за десерти.
Ето някои рецепти от кайсия. Печене сред тях, разбира се, също имат - защото лятна без плодов кейк.
Пържени свинско с кайсия и патладжан
Не се притеснявайте, че в комбинация с плодове ястие ще се окаже, сладко, кайсия носи едно докосване на киселинност и прави сочни меса. Ще имате нужда от най-добрата част на свинското месо - филе. Подготовка отнема около два часа, но това ястие е определено си струва чакането.
Съставки:
- свинско филе - 1, 5 кг.
- лък - 4 на главата;
- кайсии - 8-12 бр;.
- патладжан - 1 PS.
- зехтин - 4 супени лъжици. л.
- сол, черен пипер;
- розмарин - 6 клонове.
Получаване:
1) Bow чистя и ние ще се режат на четвъртинки. Патладжан филийки нарязани себе си. Поставете патладжан и лук в тавичка, полета, маслинено масло, сезон със сол и черен пипер.
2) Свински натриева сол със зехтин и обкова на върха на зеленчуци. Пече се в продължение на 25 минути при температура от 220 ° С.
3) Когато времето изтече, се месото бързо прибавят розмарин и кайсиеви половинки, без костилка. Пече се в продължение на около един час при температура от 180 ° С.
4) Вземете съда от пещта, се покрива с фолио и се оставя на топло в продължение на още 20 минути.
5) ще намали тънки парчета месо и Сервира се с печени лук и патладжан.
кайсия и бадем торта
Праскова пай обикновено е прекалено сладък, но кайсията - това, което трябва, особено за захар. За да го побере обичайния бутер тесто от магазина, освен няколко удобен лъжици марсала или всяко друго десертно вино.
Съставки:
- еклери;
- Marsala вино - 3 супени лъжици. л.
- кайсии - 500 гр.
- масло - 60 грам.
- бадеми - по един за всяка половина на кайсия;
- Захар - 50 грама.
- бадемови люспи за украса;
- кардамон - 8 шушулки;
- на пудра захар - 3 супени лъжици. л.
- Мастната крем - 100 мл.
- кисело мляко - 100 мл.
Получаване:
1) Поставете захарта и Marsala в матрица или пан (което може да се постави в пещ) и се загрява на средна температура, докато захарта се разтвори. Продължете готвенето, докато сместа започне да се карамелизират, за сгъстяване на сиропа. След това ще намали масло на малки кубчета и се добавят в тигана, и веднага след като тя се топи, се отстранява от огъня.
2) Кайсии разделят на две половини, ще ни избави от костите и го поставят в центъра на всяка половина от бадеми. Внимателно ги натопи в карамел изсече.
3) Разточете тестото, Изрежете парче от желания размер и да ги покрие кайсии затъкна краищата надолу.
4) Печете за 20-25 минути при 200 ° С, докато тестото се издига, и плодове са нежни. Изчакайте, докато на тортата се охлади и след това го обърнете.
5) Приготвя се крем: Смелете кардамон семена с пудра захар до фин прах, като се използва мелница или мелница подправка. Fracture крем в изстудена купа и vzbey за тяхната средна плътност. ги събират в кисело мляко, кардамон прах и се смесва с. Намажете тортата със сметана и се поръсва с бадемови ядки.
В зелена салата с кайсия и череша домати
Много свеж и светлина салата. Лесно е да се подготвят, така че това е чудесен рецепта за бърз обяд или вечеря. Изберете hardish кайсии - с череша те ще дадат на съда перфектния баланс на сладко-кисел. За да добавите към това вече много слънчевите летни салати настроение, да я занесете до розово вино - най-добрата напитка за горещия сезон.
Съставки:
- кайсии - 2-3 парчета;.
- череша домати - 6 бр.;
- Сместа от маруля - 100-150 грама.
- Сухи смокини - 3 единици,.
- Парцели орехи - 1 супена лъжица. л.
- пармезан - 20 гр.
- балсамов оцет - L. 2 часа.
- горчица - 1 ч л;..
- Зехтин - 1 чаена лъжичка..
- Солта и пипер на вкус.
Получаване:
1) салата, изложени в дълбока чиния, добавете към него кубчета домати в половината, кайсии четвъртинки и тънки парчета фиг. Сол и черен пипер и разбъркайте внимателно цялото. По-добре е да го направя с ръце или с големи салата лъжици.
2) Подготовка сос: Смесва балсамов оцет, горчица и зехтин, докато гладка.
3) Салата баста и изложени на тави. Украсете с тънки парчета сирене пармезан и нарязани орехи.