Уикенд дело: изготвяне на прости и красива вечеря в Италия

Свободен ден - най-доброто време за кулинарни експерименти. Предполага се, че следващата събота италианската кухня. С тези прости, но атмосферата и естетически ястия можете да се готви на пълна вечеря или обилна вечеря.

салата тоскански тон и бял боб

Това е сърдечен и здравословна салата от средиземноморската кухня. Пригответе лесно, и можете да намерите на съставките в местния супермаркет.

Съставки:

• рукола, спанак или други видове зеленчуци;
• 1 банкови консерви бял боб;
• 1 може на консерви от риба тон;
• 8 бр. череша домати;
• 1/2 банки маслини;
• 1 глава червен лук;
• 1/2 лимон;
• 100 ° С. сирене;
• зехтин;
• , солта и пипер на вкус.

Получаването на ще намали лук на тънки пръстени. Убий вода и го разделете на малки парченца с риба тон. Чери домати и маслини ще намали наполовина.

Комбинирайте всички съставки (с изключение на лимон), подправки подправки, зехтин и се поръсва с лимонов сок.

салата Капрезе

класически италиански мезе, които могат да бъдат получени в минута. Взехме традиционна рецепта, но можете да добавите към любимите си храни: рукола, кедрови ядки, песто, патладжан или тиквички.

Съставки:

• 2 големи домати;
• 8 череша домати;
• топка моцарела;
• пресен босилек оставя на вкус;
• маслини или зехтин;
• зехтин;
• G.

Получаване: Голям домати и моцарела ще намали резени, череша домати - половина. Поставете ги на плоча, променлив, или на противоположни страни.

Поръсете снек маслини или маслини и босилек. Сол и дъжд със зехтин.

Лазаня със спанак и сирене сос

Вместо сос болонезе който обикновено се използва в италианския катерене, тук участва сос песто. Тя може да се направи или да си купите в магазина. За да направите лазаня не се изискват специални кулинарни умения: само правото смесват със соса и се слага заедно с листа от юфка.

Съставки:

• 400 гр. гъби, стриди гъби или гъби годни;
• 2 скилидки чесън;
• 1 чаена лъжичка суши риган;
• 1/4 чаши брашно;
• 2 чаши мляко;
• 2 чаши зеленчуков бульон;
• 2 чаши настъргани пармезан;
• 1 пакет на кремообразно сирене рикота;
• 300 гр. спанак;
• 50 ° С. сос песто;
• 1 опаковка лазаня юфка;
• В зехтин, сол, черен пипер.

Получаване:

1) Гъби произволни се намали филийки и запечени в тиган до златисто кафяво. След това ги поставя в чиния и се оставя настрана.

2) Завъртете, за да си сос. Чесънът ситно ние ще намали или котлет на ренде и се поставя върху нагрята смазана тиган с риган, сол и черен пипер. Фрай за половин минута и добавете брашното. Пожар във вратата за около минута и се изсипва в тенджерата с мляко и бульон. Разбъркайте добре и оставете да заври. 3) Премахване супа от топлината, поставени в неговата половина на пакета от рикота с половин настъргания пармезан и добре предотвратено че сиренето е напълно разтопен и соса е гладка.

4) В средно голяма купа смесете с останките от рикота със спанак и сос песто.

5) фурната до 180 градуса. Четка за печене съда със зехтин. Поставете го на 1/4 сос сирене. Най - 3-4 листа от юфка за лазаня. Следваща - 1/2 от рикота смес с спанак и песто; 1/4 сос от сирене и гъби. Покрийте с 3-4 листа лазаня. Направете колкото се може повече слоеве като достатъчно съставки. Последният слой на лазаня zaley остатъци сос от сирене и пармезан поръсете останалия. Пече се в продължение на 45 минути. Преди да сервирате ястие се оставя да престои около 10 минути.

пица с круша и сирене Горгонзола

В тази пица е основната съставка, курса - круша. Заедно с суров оригинал и да го представлява свеж микс. Не се притеснявайте, ястието ще бъде в сладък десерт, круши там не е много, само на няколко тънки филийки.

Съставките са:

• тесто за пица;
• 1/4 чаши брашно;
• 1 чаша нарязан моцарела;
• 1/2 чаша настъргани сирене Горгонзола;
• 1 круша;
• 3 супени лъжици зехтин;
• 2 скилидки чесън;
• шепа рукола на.

Получаване: чесън котлет, се смесват със зехтин, отделена и кредити тесто.

Поставете тестото върху набрашнена повърхност. Оформете топка, а след това се разточва добре. Четка повърхността на тестото с зехтин и чесън. Поставете го настърган моцарела, круша, нарязани на тънки филийки, Горгонзола и рукола.

Сложете в пещ, предварително загрята до 180 градуса. Пече се 15-20 минути, докато тестото се покрива с кора и сирене е малко кафяво.

каноли

Това е традиционен сицилианска рецепта - тръби с хрупкави тесто с рикота с прибавяне на различни съставки: сиропи, шоколад, пресни плодове или захаросани плодове. Кук не е трудно дори и за тези, които не са добри в печене. Важно е да го използвате в Марсала на рецепта вино - това само дава ястие специален аромат и вкус.

Съставките са:

• 100 мл. Марсала;
• 300 гр. брашно;
• 1 чаена лъжичка какао на прах;
• 30 ° С. масло;
• 5 мл. бяло вино оцет;
• 1 яйце;
• 800 гр. рикота;
• 200 ° С. захар;
• щипка сол;
• канела на щипка;
• захаросани плодове, шоколад, бадеми, или плодове за пълнене;
• растително масло.

Получаване: 1) пресее брашно, изригване в дълбок резервоар. Добави към това на какао, захар, сол и разбъркайте всичко добре, за да избегнете образуването на бучки.

2) Добавяне на брашното с масло, оцет, яйце и виното. Смесете всички блендера за приблизително 5 минути, докато сместа е гладка.

3) Внимателно тестото почистване оръжие ще образуват на топка, покрити с фолио и се съхранява в хладилник в продължение на 1 час. 4), докато тестото идва, пълнене заем. Избършете рикота през сито, добавете към него 200 грама захар, канела и други съставки: горски плодове, ядки захаросани плодове, и се разбърква добре.

5) получавате тестото от хладилника и продължи до получаването на тръбите. Откъснете малки парченца, образувани от тези топки и навити овала. В средата на овална багаж специално сладкарски тръба или друг обект, подходяща форма. Wrap единия край на тръбата за сочно, promazh яйчен жълтък, леко се разрежда с вода. Увийте втори ръб и се придържаме към първата в средата. Рязане на тестото от двете страни на тръбата и оставете за 5-10 минути, така че да се желира.

6) се загрява на желязото в дълбок контейнер растително масло - това ще натопи тръба. Всяка тръба се спуска в масло вряща и изчакайте няколко минути. Разтвори готови тръби на салфетка, така че да абсорбира излишното масло.

7) Използване на сладкарски чанта пълнене запълване тръба. Поръсете отгоре с пудра захар преди сервиране.