Модерен етикет: Пиенето на вино в Италия

Една чаша преди вечеря, чаша вечеря, чаша след вечеря. Бяло, розово, червено, гроздова ракия. Пийте да подчертае вкуса на храната, то е да се подчертае вкуса на виното. Модерна Италия, като Франция, пие по-малко от предишното поколение на населението на страната, но културата на консумация на алкохол все още се разпространява много широко. Италианците все още знаят как да се насладите на вино, като никой друг. Ние опишат основните традиции на консумацията на вино в страната.

1. Предшестващо състояние

италианско вино над Италия. Почти целия полуостров е идеален за отглеждане на лозя, така че делото се занимава от древните гърци. Голям принос за развитието на виното, произведено от римляните, по-специално, те са усъвършенствали технологията на отглеждането на лозата и подобрени методи за приготвяне на вино.

През Средновековието изкуството на правене на вино преживява трудни времена и оцелява главно благодарение на усилията на монасите.

През 20 век в Италия са се увеличили много повече сортове грозде, но технологията на приготвяне на напитката все още остава актуално. През втората половина на миналия век правителството най-накрая се пребори с контрола на производството на вино, което прави тази индустрия получи силен тласък за развитие.

Разбира се, това е историята на италианския производството на вино в много опростена версия, защото всяка страна има свои традиции в региона и по-специално производството на алкохолни напитки. Въпреки това, културата на консумация на алкохол в Италия се обединява, региони оригиналност допринася само някои от нюансите.

2. Когато напитката

аперитив

Традицията на аперитив - алкохол преди ядене - е широко разпространена в цяла Европа, но това беше италианците се считат за основателите на този обичай. Те излязоха с голяма част от напитките, които обикновено се консумират като аперитив.

Значението на аперитив да събуди апетита и по-добре описва вкуса на храната. Това е вкоренено и много важно италиански навик. След работа или училище реших да отида с приятели в един бар и изпийте чаша, преди да се прибера вкъщи за вечеря.

Като предястие консумира сухо пенливо, светлина, не сладко вино или други напитки от съдържание, не повече от 20 градуса.

Въпреки факта, че склонността към поемане на напитки, предястия, не е отменен за коктейли. Обикновено се сервира маслини, сухари, малка брускета, картофен чипс и нищо. Пристигане в бара за аперитив, често получавате едно питие и бюфет на мезета. Някои институции не спират хранене, което е останало от обяд, така че това може да е по-евтина алтернатива на пълен вечеря. Въпреки че, разбира се, да се разбере същността на аперитив, по-добре е да не се получи лека закуска и напитки, за да осъществят своето благоприятно въздействие върху апетита.

Виното време на хранене

Обяд или вечеря в Италия, измити с чаша вода или вино. класически Консумацията на върховенството на вино се, че най-напред има светлина бяло вино, а след това червено с много танин. На първо място, по-малко ароматен, а след това повече. Въпреки че зрял комплекс виното може да бъде отворен, след като светло червено.

За да се съчетаят на годината, цвят и вино замък с определено ястие - изкуство, но е възможно да се придържат към най-малко на общите правила. Така тежки ястия мастни измити с проста светлина вино с киселинност. Друга версия на комбинацията от вино и напитки - в цвят. За ризото, паста, бяло месо, като бяло вино и ястия до тъмно - червено.

Ако имате достатъчно късмет да се пие вино в Италия, а след това се опитват да съчетават кухня на определен регион на виното, произведено в същата област. Те казват, че това е ситуацията на печеливша.

Didzhestiv

Това аперитив разлика от тях, предназначени за подобряване на храносмилането. Ако за аперитив също може да бъде мек, а след това didzhestiv изключително vysokogradusny, така чай и кафе, не се брои.

След хранене, италианците пият силен сладък напитки - ликьор или грапа. Грапа, като вино, произведено от грозде. По-рано тази напитка се смята за по-малко благородни от вино, защото тя е направена от отпадъците от производството - от грозде кюспето и семена. Сега технологията на подготовка на грапа е много по-съвършен. Самото име е защитена от Европейския съюз: гроздова ракия може да се нарече напитка, произведена само в Италия, а италианската част на Швейцария.

Крепост на диджестиви от 40 до 55 градуса. Вкус, като вино, е много по-различна и зависи от сортовете и стареене.

3. пиене

Преди да включва алкохол в ежедневната си диета в преследване на италианското спокойствие, да приема основните правила, без които не си сеньорита, и обичайната алкохолик.

Италианците пият, за да се насладите, а не да се напие и да празнуват края на седмицата. Най-важното нещо - да се използват и много умерено дозира. Ако храната е свършила, и виното в чашата, все пак, да го довърша за пиене - лош вкус, така че се пие Вкус бавно. Ефектът на алкохол е неутрализирана вкусна храна, вино - това е само две, за да общуват, храната и атмосферата, а не на основното събитие на вечерта. За да се разбере философията на италианския удоволствието, не е задължително да се изчака почивка. Вече има някои рецепти идеален паста, остава да изберете виното и купуват различни очилата за него. Важно е да се пие тази напитка правилно или работят винопроизводител напразно, защото вкусът се разкрива по свой собствен начин, в зависимост от формата на чашата.

Всичко, от което се нуждаете за вашата собствена вино бар, има онлайн магазин за вино джаджи. Очила ръчна изработка Бургундия вино, бяло вино на австрийската марка Riedel кристал стъкло, изящни комплекти, охлаждащи очила - те напълно отразяват естетиката и културата на пиене на вино.

Не забравяйте за един от най-важните аксесоари за вино - гарафа. Възрастни вина е необходимо да се отдели утайка, младите - за наситеността на кислород на напитката. Лесни за използване и стилен декантер е създаден от Peugeout Вин. С него в комплекта е чиния, която работи като аератор. Поставете я в гърлото на шишето обгръща и вино. Докато напитки "диша", можете да се насладите на капките, спускащи се до кристално стъкло. С помощта на гарафа вино е готов да се пие по-бързо.

покупка гарафа