Как да направите най-добре познат минералната вода в СССР

Добре известен минерална вода "Боржоми", което е забранено да се продават в Русия. Отидох във фабриката и да научат за процеса на историята и производството. Беше много интересно да се знае, че потенциалните резерви и източниците са неизчерпаеми, какво да се пие "Боржоми" може да бъде постоянно добре, и е един от основните въпроси е: "Какво е по-добре - пластмаса или стъкло?".

Национален парк Боржоми - Kharagauli - обхваща площ от над 700 квадратни километра и се счита за най-големият национален парк в Европа. Намира се на надморска височина от 850 до 2500 метра над морското равнище.

Съставът на минералната вода "Боржоми" е останала непроменена в продължение на повече от 100 години, което се потвърждава от редовни прегледи и изследвания, които се извършват официално, тъй като 1890. Днес, минерална вода "Боржоми" е идентичен с този, който първи се излива на първия завод на Великия херцог Михаил Романов в края на ХIХ век.

Входът за завода започва с историята ...

През деветнадесети век, Боржоми бе избран за кавказки резиденция на императорското семейство Романови, която се развива активно курорт. Боржоми като курортът се появи, за да създадете в Русия собствен "спа" курорт като Баден-Баден, и така нататък .. През 1850 година започва да работи първата фабрика за бутилиране в Боржоми парк вече е съществувала минерални води, както и през 1890. През 2010 г. "Боржоми", заяви 120-годишнината от началото на производството.

През 1904 г. е частично механизирано производство на "Боржоми". През 1854, на Боржоми е изнесла повече от 1350 бутилки, а след това през 1905 г., след създаването на производството, износа достига вече 320 хиляди бутилки, както и през 1913 г., както и на всички надхвърли 9 милиона.

Съветизация на Грузия, не намалява популярността на "Боржоми". Само променил статуса на елита и туристи: Романова Сталин заменя, който също е много любители на водата. Кремъл не е извършил, без да е "Боржоми" нито един случай. "Размразяване" на 1960-те години е дал "Боржоми" е още един шанс да получи име в чужбина. През 1961 г., 423 000 бутилки от "Боржоми" са били изнесени в 15 страни, включително САЩ, Франция, Австрия. През 1980 г. продажбите на "Боржоми" достигна 400 милиона бутилки, а водата е най-популярен в СССР.

В периода 1990-1995. производство значително намалена поради вътрешни икономически трудности в Грузия. Но от 1995 г., когато компанията "грузински Glass & минерална вода Co. N. V. "възобновено производство на" Боржоми "на двете бутилиране растения, производство вода се е увеличил с 40 пъти.

Това е оригиналните цветни снимки Prokudina-Горски:

Тук започва Боржоми:

две фабрики са разположени в долината Боржоми: "Боржоми-1" и "Боржоми-2", I посети двете растения. Но нека започнем с втората. Тя произвежда минерална вода Бакуриани е negazirovanaya вода бутилирана в пластмасови контейнери.

Пластмасова бутилка подава към растението под формата на блокове размера на iPhone, които се наричат ​​PET заготовки:

След това имате изгорял бутилка:

И се пълни с вода:

Всичко е под контрол:

Сортиране бутилки в блокове от 8:

Завод извън:

И сега ние се движим във фабриката "Боржоми-1", която произвежда минерална вода "Боржоми".

Боржоми беше един от Олимпийските игри през 2014 г. кандидат градовете:

Боржоми минерални води е в централната част Adzharo - Imeretian билните кавказките планини в Грузия, надморска височина 760-920 м над морското равнище. Минерална вода "Боржоми" се екстрахира за пълнене на девет гнезда, разположени в резерв Боржоми. Дълбочината на ямките 140-1500 м, но нуклеиране "Боржоми" настъпва при много по-голяма дълбочина -. Повече от 8000 m Поради вулканичен произход минерална вода "Боржоми" наситен природен въглероден диоксид е в състояние да достигне до повърхността, без помощта на всеки помпи дълбочина 8 -10 км топъл поток (т 38-41S). "Боржоми" достига до повърхността на земята, по протежение на пътя да стане обогатен състав от повече от 60 различни минерали, които присъстват в вулканични скали кавказките планини. Всички кладенци функционират в самотек режим, който се произвежда точното количество вода, която подновява нормалната естествен начин. един от кладенците, където можете да опитате водата е отворен за посетители. Тя е топла и мирише на сероводород, но вкусът е напълно идентичен с бутилката.

Водата се издига до повърхността, обогатена с въглероден диоксид, но според състава е обогатен с допълнителен СО2.

Защо? CO2 е естествен консервант и вкус енхансер. СО2 в растението Боржоми използва естествен, който се произвежда от близкия растение в планините. Брой на CO2 в Боржоми среден и този брой е точно как е било преди 100 години. Ето защо няма никакви отклонения в Боржоми - "газ" или "не газ". Рецептата е един от началото на производството.

Един от защитните свойства на бутилката срещу фалшифициране е гравирана елени. В инсталацията не е в употреба стъкло рециклиране, Е. рециклирани стъклени контейнери т.. Само нови бутилки. Подготовка на стъкло за повторна употреба - не е евтино удоволствие.

стикери са поставени точно в центъра на бутилката и елен, това е последвано от специален механизъм с няколко камери струват повече от 200 хиляди долара. В промишлен мащаб, за да се направи фалшив просто нерентабилни. Характерната синьо-зелен цвят на бутилката на "Боржоми" е патентована и дори има свое име - "грузински Green".

На фигурите:

- се изнасят в 40 страни

- 2/3 от производството - е износ

- Общо произвежда 180 милиона литра годишно, 130 от които - е Боржоми. Останалите 50 - то Бакуриани и Боржоми Спрингс.

- В съветските времена, тя е направена до 400 милиона литра годишно

- Заводът работят около 600 служители

- Източници са безкрайни, според геолозите, доставката на вода е повече от 800 милиона литра годишно - Общо 22 ямки имат дълбочина от 140 m на 1 км 5, 9, от които се използва активно. Останалата част - добре наблюдение.

- Промяна на ямките се появява на всеки 30-50 години.

- По време на периода на върхово натоварване растения работи денонощно, както обикновено - 2-3 смени на ден.

целия производствен процес е както следва:

- пасивни изливане на вода от ямките, които са разположени в радиус от 25 км от растението

- активен транспорт помпи вода върху растения

- извличане на сероводород, утаяване, вода за охлаждане

- Обогатяване на природен CO2

- бутилиране

Важно е да се:

- не се добавят допълнителни консерванти.

- Обогатяване не се прави допълнителни минерали.

През май 2006 г. руската Федерална агенция за защита на потребителите е наложена забрана за продажбата в Русия на продукти, произведени в Грузия, включително "Боржоми". Формалната причина - несъответствие на продукта технически стандарти на Руската федерация. На фона на изчезването на грузински пазара на вода започва да продава бутилирана в Ставропол минерална вода "Nagutskaya-26" под името "Руска Borzhom", но през 2007 г. съдът забрани продажбата на вода в такова подобно име на делото на грузински производител на оригиналния "Боржоми"

А натоварване в вагони и ремаркета, които се случват в старата ръководство:

Фактите:

- По време на двугодишния период 2009-2011. Според официалните данни на Антимонополния комитет на Украйна и Украйна Derzhspozhivstandart не разкрива факти фалшификация и / или фалшифициране на минерална вода "Боржоми".

- пластмаса или стъкло: водата във всеки контейнер е същата като екстрахира от същите източници. Срок на съхранение: в чашата - 2 години в пластмаса - 1 година. Причината за разликата във времето - способността на пластмасата да премине газ, който в крайна сметка намалява степента на аериране на водата, но дори една година по-късно аерация на водата в пластмасата е приемлива за скоростта на консумация. От думите на служители на завода - те са много придирчиви при избора на доставчици на пластмасови храни и запазване на неговата репутация. - Начини за износ в Украйна: "Боржоми" се бутилира от същия източник, както и че през 1890 г., в град Боржоми в Грузия. За да се стигне до Украйна, "Боржоми" направо от новата линия е в контейнери и се изпраща на завод в Украйна. По пътя към украинския потребител "Боржоми" преодолява разстояние от 2000 км - от град "Боржоми", през грузинското пристанище Поти на морето в Ilyichevsk, а след това се разпространява на територията на Украйна.

- Възможно ли е да се пие Боржоми постоянно? Предимството на терапевтични минерални води е тяхната гъвкавост: те могат да бъдат използвани като маса напитка, за превенция и систематично - за лечение. Една от причините за въпроси, свързани с редовната консумация на "Боржоми" - там е наличието на калций във водата. Но в "Боржоми" количество на калций е 100 мг / л, което е приемливо за ежедневна употреба, тъй като рискът от отлагане сол се появява само, ако съдържанието на калций надвишава 200 мг / л.

- Кой ще импортира вода Украйна? IDS Боржоми International - като международна компания, която обединява предприятия, произвеждащи бутилирана минерална вода в Русия, Украйна и Грузия и заема водеща позиция в страните от ОНД и балтийските страни датира от 2002 година. Днес - международна група, образувана в резултат на взаимодействие и работа в екип фирми IDS Боржоми Грузия (Грузия), IDS Group (Украйна), IDS Боржоми Русия (Русия) и IDS Боржоми Европа (Литва). Групата компании произвеждат и предлага световно известни марки минерална вода - "Боржоми", "Likani", "Миргород", "Morshinska", "Truskavetska Aqua-Еко", "Truskavetska Krishtaleva", "Аязмото", "Еделвайс" и др. Това е Дейвид, който ни запознаят грузински традиции и Лео:

традиция Начало грузински - това е празник и вино ... в напълно се поддава на логически суми:

Виното трябва да се пият приблизително както на тази снимка. След като термоядрена стачка може да помогне само Боржоми, чийто девиз е "изчиства излишната":